Unsere Speisekarte

frisch - regional & saisonal

Schnell, Lustvoll deftig

• Bauernfrühstück mit Salat und Gewürzgurke
• Hausgemachte Bauernsülze mit Apfelconfit, Remoulade und Bratkartoffeln
• Rindergoulasch mit frischen Champignons und Semmelknödel
• Granny´s wechselnde Eintöpfe

Suppen

• klein oder groß
•  
• Tomatensuppe mit saurer Sahne und Brot
• Champignoncreme mit frischen Kräutern und Brot
• Geflügel – Consommé mit Gemüse Julienne und Flädle
• Granny´s pikante Goulaschsuppe mit Brot

Salate, querfeldein durch den Garten

• Caesar Salat mit Croûtons und gegrillten Hähnchenbruststreifen
• Granny´s Salat mit warmen Apfelspalten und karamellisierten Walnüssen
• Kleiner gemischter Salat, knackig frisch mit Knoblauchbrot
• Großer gemischter Salat, knackig frisch mit Knoblauchbrot
•  
• - mit frisch gegrillter Hähnchenbrust
• - mit Feta Käse
• - mit Oliven und Peperoni
• - mit Thunfisch
• - mit warmem Ziegenkäse im Speckmantel
•  
• Dressing: Vinaigrette, Kräuter – Joghurt, Caesar, oder Essig Öl
•  
• Wir servieren unsere Salate mit Vinaigrette, sofern Sie kein anderes Dressing wünschen.

Aus Hof und Garten in die Pfanne

• Schnitzel Wiener Art
•  
• Kombinieren Sie - wahlweise mit:
• - Salat oder Grillgemüse,
• - Kartoffelecken oder Bratkartoffeln
• - mit Letscho oder Champignonrahm
•  
• Hüftsteak vom Rind ca. 220 gr, mit Beilagen Ihrer Wahl
• Rumpsteak vom Rind ca. 220 gr, mit Beilagen Ihrer Wahl
•  
• Bratwurstpfanne mit saisonalen Gemüsen, Kartoffelecken, mit deftigem Brot und süßem Senf
• Kalbsleber Berliner Art mit geschmorten Apfelspalten und Zwiebeln dazu frische Stampfkartoffeln und Rotweinjus
• Geschmorte Ochsenbäckchen auf Kräuterjus mit Apfel-Sellerie-Stampf und glasierten Möhrchen
• Himmel und Erde: Thüringer Rotwurst, dazu glasierte Äpfel und Birne mit Kartoffelstampf und Rotweinschalotten
• Kalbsinvoltini auf Apfel – Chili Soße mit Stampfkartoffeln

Vegetarisch

• Hausgemachte Semmelknödel auf saisonalem Pilzragout, Salat
• Gekräutertes Ofengemüse mit Rosmarinkartoffeln und Salatgarnitur
• wahlweise mit mit gebackenem Ziegenkäse
• Kartoffelwaffeln mit frischen Rahm - Champignons und Pflücksalat
• Hausgemachte Käsespätzle mit Salat

Bitte fragen Sie auch nach unseren wechselnden Tagesgerichten.

Fischers Fritze frische Fischabteilung

• Welsroulade gefüllt mit saisonalem Gemüse auf Spreewaldsoße und Salzkartoffeln
• Zander auf der Haut gebraten, goldgelb mit Fischeressen und in Butter geschwenktem Gurkengemüse
• Fischpfanne mit Grillgemüse und Kartoffelecken
• Tagesfang aus dem Plessower See / Catch of the day

Federvieh

• Hähnchenbrust gebraten mit Kräutern auf Grillgemüse und Sahnekartoffeln
• Rosa gebratenen Entenbrust auf Apfel - Pfeffersauce mit gratinierten Kartoffeln
• Hähnchenbrustpfanne mit saisonalen Gemüsen, Champignons und Rosmarinkartoffeln, deftiges Weißbrot
• Kräuter gespickte Hähnchenkeulen aus dem Ofen mit saisonalen Gemüsen und Rosmarinkartoffeln

Pasta e Basta

• Spaghetti oder Penne
• Wählen Sie dazu Ihre Soße!
• Bolognese, Tomatensauce, Arabiata, al olio oder Schinken - Sahnesauce
• - alle Pasta Gerichte servieren wir mit frisch gehobeltem Gran Padano -

Kinderabteilung

• Frederickes Monsternudeln mit Fleischsoße oder Tomatensoße
• Granny´s Kartoffelecken mit Schale gebacken, Kräuterquark und Wunschsalat
• Kleines Schnitzel mit Kartoffelecken in der Schale gebacken mit grünen Perlen Mini Würstchen mit Matschkartoffeln und Buttermöhrchen

Omas Rockzipfel oder darf-ich-ausschleckern-Dessert

• Hausgemachtes Flan Caramel mit Sahne
• Frischer Obstsalat mit karamellisierten Walnüssen
• Warme Grießplätzchen mit Apfelspalten auf Himbeersauce
• Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanillesauce und Sahne
• Kaiserschmarren mit Apfelconfit und Zwetschgenröster & frischem Schlagrahm
• Eierkuchen mit karamellisierten Apfelspalten

Kuchen nach Angebot und Saison.
Die Oma backt selbst.

Wir verwenden frische und saisonale Produkte, so enthalten unsere Suppen und Soßen Sellerie, Käse Lactose und unser Bauernfrühstück Eier.

Eine Liste der kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffe sowie der Stoffe und Erzeugnisse, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können – & EINE SPEISEKARTE mit den entsprechenden Kennzeichnungen erhalten Sie bei unserem Servicepersonal.